Terramia et Modern Pastry à Boston

Coup de chance hier soir en se baladant dans le North End de Boston : en passant devant le Terramia, un coup d'oeil rapide au menu affiché sur le mur au coin de la rue a su cristalliser notre attention et nous arrêter net dans notre balade sans but. Un menu assez limité, finalement, mais au premier plat plein de promesses : des Ravioli di Fichi con Maiale (traduits en sous-titre comme étant des "Fig ravioli with sweet green peas, exotic mushrooms, pork medallion, and truffle, with a Madeira wine reduction"). Me voilà conquise : tout ce que j'aime se trouve dans cette assiette, ce plat est fait pour me séduire ! Le reste du menu, quoique sans doute largement aussi prometteur, me paraît insipide. D'ailleurs je le regarde à peine, obnibulée comme je le suis par ces raviolis aux figues qui me tendent les bras...

.../...       [lire la suite sur Millésimes].