Millésimes

12 septembre 2009

Popcorn à la cardamome

Repas de fête devant la télé : du popcorn à la cardamome ! Le popcorn caramel, ce sera décidément pour une autre fois, vu qu'on a réussi à faire brûler le caramel ce soir... On s'est sans doute mis trop vite devant la télé !! .../... Lire la suite sur...

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12 septembre 2009

Thon presque cru à l'asiate

On sort le grand jeu dans la cuisine ce soir : pavés de thon mi-cuit et salade d'été au sirop d'érable, petit repas convivial mais alléchant qui devrait assurer à Morgan et Marjo qu'elles devraient se régaler pendant les quelques jours qu'elles vont passer...

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Tags: étoile, thon

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10 septembre 2009

Terramia et Modern Pastry à Boston

Coup de chance hier soir en se baladant dans le North End de Boston : en passant devant le Terramia, un coup d'oeil rapide au menu affiché sur le mur au coin de la rue a su cristalliser notre attention et nous arrêter net dans notre balade sans but. Un...

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6 septembre 2009

Mojito

Les mojitos battent leur plein, en ce moment, dans notre cuisine. C'est le buisson de menthe du jardin, sans doute, qui nous inspire chaque fois qu'on passe devant - et on trébuche littéralement dessus dès qu'on ouvre la porte de la cuisine. On a eu du...

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Tags: rhum, menthe

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31 août 2009

Rendez-vous dans une nouvelle sphère

Je me suis finalement décidée à transférer mon blog sur un autre serveur, principalement pour transférer les photos de mes coups de coeur en cuisine plus rapidement et avec une résolution légèrement supérieure. L'esprit, le concept, les recettes, n'ont...

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30 août 2009

Carpaccio de melon et de pêche à l'huile d'olive

Dommage que la saison des melons soit si courte. Elle me semble toujours d'autant plus courte ici, à Boston, qu'un melon sur deux est tout juste passable, juteux mais un peu fade, d'une couleur orange détrempé. Il faut alors user d'ingéniosité pour l'accommoder....

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Tags: melon, pêche, étoile

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29 août 2009

Chutney de tomates

Premier chutney maison !! La pluie de tomates qui s'abat chaque semaine m'oblige à m'aventurer dans de nouvelles voies... Et pour un coup d'essai, c'était plutôt encourageant : facile a faire, quoiqu'un peu long, mais réussi du premier coup, ce petit...

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Tags: pomme, étoile, raisins, tomate

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29 août 2009

Tarte aux aubergines

Vegetarian Cooking for Everyone de Deborah Madison n'arrête pas de me souffler de bonnes idées !! La recette du "Eggplant Parmesan" qu'elle propose dans sa section Gratins en est depuis ce soir le meilleur exemple. J'ai suivi la recette à la lettre une...

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Tags: basilic, aubergine, étoile, tomate, mozzarella

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25 août 2009

Potage de brocoli et de cheddar, au sirop d'érable et à l'ail rôti

Pas de creative cooking pour aujourd'hui... Du moins c'était le plan en commençant la journée. Et puis l'heure du déjeuner arrive, et en ouvrant le réfrigérateur pour décider du menu en fonction de ce qui se présente, je tombe sur du brocoli. Les recettes...

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Tags: étoile, chèvre, sirop d'érable, cheddar, miel, brocoli

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24 août 2009

Les étoiles

J'ai commencé à donner des notes aux recettes que je décide de publier. Pragmatique, immédiat, et subjectif, ce barême simplifié va me permettre de juger en un clin d'oeil l'essence de la recette en question : doit-elle être reproduite telle quelle les...

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